Най-известната последица от консумацията на алкохол е заболяването на черния дроб. Има много митове за по-малките опасности от пиенето на водка, бира или вино. Всички алкохолни напитки съдържат етанол, потенциално токсично вещество, така че няма малки или полезни дози.
Негативните последици от употребата на алкохол, дори и в малки дози, са възможни, но за по-дълъг период от време.
Защо алкохолът е вреден за вашето здраве?
Ако алкохолът се консумира често и в излишък, това може да доведе не само до пристрастяване, но също така може да бъде причина за много органични заболявания. Самият етанол и неговите съставки, които се появяват по време на производството на алкохолни напитки, могат да бъдат вредни за здравето.
Най-често са засегнати следните органи:
- черен дроб (алкохолна чернодробна стеатоза, хепатит, чернодробна цироза);
- стомах (язва на стомаха, диспепсия);
- дебелото черво (рак на дебелото черво);
- панкреас (панкреатит).
Алкохолът е силно токсичен и пристрастяващ. Затова е много трудно за мнозина да се откажат от пиенето веднага и без последствия. Смъртоносната доза етанол е около 8 g на 1 kg телесно тегло. Ето защо, когато пиете бира, водка или напитки, трябва да помните за умереността, както по количество, така и по честота на консумация. Алкохолът е източник на така наречените празни калории. Консумацията в големи количества води до развитието на излишно тегло (1 g етанол-7 kcal).
Алкохолните напитки допринасят за развитието на различни заболявания и изострят симптомите на съществуващите.
Следователно си струва да се пие в малки количества, можете да изберете напитки, които са потенциално по-малко вредни. Трябва също така да се пазите от определени съединения, които влошават токсичността на етанол. Но дори и да се придържате към тези правила, негативните последици от пиенето рано или късно ще се почувстват.
Какво определя вредността на алкохола?
Ефектът на алкохола върху организма зависи от различни фактори. Важното е видът и количеството на консумирания етанол, полът, генетичните фактори, времето и пътя на консумация, видът на използваните лекарства и цялостното здравословно състояние. По същия начин зависи ефективността на лечението на алкохолизъм.
Едновременната консумация на алкохол и тютюн има изключително вредно въздействие върху организма.
Доказана е силната връзка между алкохола и развитието:
- тумори на устната кухина;
- новообразувания на сливиците;
- рак на гърлото.
Рискът от развитие на тези тумори се увеличава с 30% при хора, които пият алкохол. По това време, ако алкохолът се комбинира с пушенето на цигари, рискът се увеличава три пъти. Консумацията на алкохол и пушенето на цигари едновременно увеличава риска от отрицателни ефекти на алкохола и тежки махмурлук.
Една от често срещаните грешки в развитието на махмурлука е пиенето на алкохолни напитки на празен стомах. Това ускорява абсорбцията на алкохол, а също така води до увеличаване на симптомите на махмурлук на следващия ден.
Различни аромати, използвани например за приготвяне на напитки, както и комбиниране на много видове алкохолни напитки, също допринасят за появата на махмурлук. Най-малкият махмурлук се появява след поглъщане на висококачествени, добри водки.
Отравянето с етанол може да възникне и в случай на злоупотреба с алкохол. Неговите симптоми са:
- гадене и повръщане;
- виене на свят;
- диария;
- дехидратация.
Безопасни напитки - какво означава?
Множество научни изследвания (от различни центрове по света) отчитат благоприятното въздействие на много малки количества алкохол върху функцията на отделните органи.
Малко количество алкохол е между 20 и 40 грама чист етилов алкохол. Грубо можем да кажем, че това е:
- една малка бутилка бира;
- една чаша вино;
- 40 мл водка.
Препоръките не трябва да се разглеждат като стимули за пиене на алкохолни напитки, още по-малко за редовна ежедневна консумация. Трябва да се помни за негативните последици от консумацията на алкохол, дори и малко количество, което може да доведе до наркомания.
Много пиячи и вино могат да бъдат подмамени да изучават така нареченото безопасно количество алкохол.
Одобрена е разумна дневна доза, която на теория не трябва да предизвиква негативен ефект върху човешкото тяло, за жените това е 20 г алкохол на ден, което съответства на малка кутия бира или чаша вино. От своя страна при мъжете 40 г алкохол на ден. Тези ограничения приемат консумация не повече от 5 пъти седмично. Въпреки това, дори тези количества могат да доведат до пристрастяване и да причинят сериозни вреди на здравето.
Трябва да се отбележи, че за жената е по-лесно да се пристрасти към алкохола, отколкото мъжът. Те също имат по-бавни метаболитни процеси за изтегляне на алкохол. Консумацията на жена на същото количество алкохол, концентрацията му в кръвта достига по-високо ниво от това на мъж.
Може ли алкохолът да има положителен ефект?
Няма значение какъв алкохол пие всеки човек и в какви количества. Независимо дали това надвишава дозата, призната за безопасна, това все още може да доведе до заболяване и наркомания. Казват, че никога не е късно да се откажете от пиенето, но колкото по-рано го направите, толкова по-добре. По този начин можете да избегнете отрицателното му въздействие върху цялото тяло.
Многобройни изследвания показват, че малки количества консумиран алкохол всеки ден увеличават количеството на така наречения добър HDL холестерол. HDL частиците действат по-положително от лошия холестерол (LDL). Това се счита за единственият начин за отстраняване на холестерола, който тялото има.
Тук отново трябва да се отбележи, че ролята на алкохола е изключение и се използва само в много малки дози. Малки количества алкохол не влияят на общия холестерол. Според изследването прекомерната консумация на алкохол води, напротив, до увеличаване на параметрите на количеството на холестерола.
Често можете да прочетете за ползите за здравето от пиенето на вино и бира. Всъщност те съдържат някои вещества, които могат да имат положителен ефект върху организма. Например, кверцетинът и ресвератролът, присъстващи в червеното вино, имат благоприятно въздействие върху сърцето и съдовата система. Това са така наречените антиоксиданти.
Въпреки това, другите храни, които са най-малко безопасни, също са източник на антиоксиданти: червено грозде, плодове, ябълки, ядки. Отрицателните последици от консумацията на алкохол тук ще бъдат много повече от добри.
Колко калории и какви съставки съдържат алкохолните напитки?
Виното съдържа 8, 5–18% етанол. Калорийното съдържание на виното зависи от вида му. Сладките вина имат най-много калории (около 94-104 kcal на 100 g). Минимално количество калории се осигурява от сухо вино (65-68 kcal на 100 g). Виното съдържа, включително:
- флавоноиди;
- танини;
- органични киселини;
- калций;
- калий;
- фосфор;
- магнезий;
- хардуер;
- витамини от група В.
Червеното сухо вино е сред най-малко вредните и с ниско съдържание на калории и има най-много антиоксиданти. Въпреки че съдържанието на много ценни съединения е доста високо, виното е алкохолна напитка, съдържаща чист етанол. Това означава, че отрицателните последици от консумацията на алкохол дори в тази форма са възможни.
Съдържанието на алкохол в бирата е много разнообразно - от 0, 2 до 9-10%. Бирата, разбира се, има около 49 kcal на 100 g, тъмната бира от своя страна има повече калории, тъй като в 100 g около 68 kcal.
Бирата съдържа по-специално антиоксиданти и витамини от група В, магнезий, калий, фосфор. Можете да намерите много информация за полезното въздействие на бирата върху пикочната система. Но бирата също е източник на етанол. Има благоприятен ефект върху пикочната система, но това не превишава загубата на организма.
Висококачествената водка, ликьори, коняци съдържат най-голямо количество етилов алкохол - от 15 до 80%. Те също са с високо съдържание на калории, водката съдържа около 220 kcal на 100 гр.
При каквито и да е минимални дози алкохол, той все още има опустошително действие върху цялото тяло. Не си падайте за неверни факти за ползите от алкохолните напитки. Алкохолът определено е ненужно вещество, а понякога дори опасен по отношение на функционирането на органите и системите. Лечението на алкохолизъм е много сложна и често продължителна процедура, която изисква специални усилия на пациента, близките и медицинския персонал. Отрицателните последици от пиенето на алкохол ще бъдат далеч по-сериозни от мимолетното удоволствие от пиенето.